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2018年21期
平菇菌絲液體培養基的優化
| 作 者 | 曹秀敏，胡 巍，張子豪，劉 穎，陳銀銀，石玉 |
| 第一作者 | 曹秀敏 |
| 作者單位 | 武漢設計工程學院食品與生物科技學院，湖北武漢 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 21 |
| 發表頁面 | 15-17 |
| 關 鍵 字 | 平菇；液體培養基；培養條件優化；菌絲干重, |
| 摘 要 | ［目的］ 研究平菇菌絲液體培養基的最佳配方。［方法］ 以平菇為試材，以菌絲干重為檢測指標，篩選液體發酵培養基的最佳碳源和氮源，通過單因素試驗和正交試驗，研究供試菌株液體發酵的最佳培養基配方。［結果］ 供試菌株液體發酵的最佳培養基配方：馬鈴薯淀粉4%、酵母粉0.100%、硫酸鎂 0.15%、磷酸氫二鉀 0.2%。［結論］ 供試菌株在優化培養基配方條件下，菌絲干重有顯著提高，為平菇液體菌種的培養和規模化栽培提供了理論依據。 |
| 附 件 |
平菇菌絲液體培養基的優化
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