2018年19期

磷脂酶產生菌株的篩選·鑒定和培養條件優化

作  者 朱丹峰,胡雪芹,張洪斌
第一作者 朱丹峰
作者單位 合肥工業大學生物與醫學工程學院,安徽合肥
卷  號 46
發表年份 2018
發表刊期 19
發表頁面 9-12
關  鍵  字 磷脂酶;菌株篩選;鑒定;產酶優化,
摘  要 [目的]篩選具有磷脂酶活力的菌株。[方法]采用磷脂平板初篩和搖瓶復篩篩選菌株,采用單因素試驗研究菌株發酵產酶的最佳條件。[結果]最佳發酵配方和培養條件:復合碳源麥芽糖與大豆卵磷脂比例為3∶1(1.5%∶0.5%),最佳氮源為酵母粉1.0%,無機鹽組成為NaH2PO4·3H2O 0.05%,K2HPO4·2H2O 0.10%,MgSO4·7H2O 0.06%,CaCl2 0.05%,發酵溫度30 ℃,發酵時間4 d,比初篩時提高1.61倍。菌株所產磷脂酶是低溫酶,其最適作用溫度是30 ℃,最適作用pH為7.5。[結論]該研究為菌株產酶及酶的進一步研究提供參考。
附  件 磷脂酶產生菌株的篩選·鑒定和培養條件優化
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