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2018年15期
保健食品中總皂苷測定方法研究
| 作 者 | 劉花梅，杜裕芳，鄒敏，楊梅 |
| 第一作者 | 劉花梅 |
| 作者單位 | 江西省食品檢驗檢測研究院，江西南昌 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 15 |
| 發表頁面 | 163-166 |
| 關 鍵 字 | 保健食品；總皂苷；紫外分光光度計標準曲線外標法, |
| 摘 要 | ［目的］找出一種準確、簡捷的測定方法，應用于保健食品的日常檢測。［方法］以香草醛-高氯酸為顯色劑，采用紫外分光光度計標準曲線外標法測定。［結果］標準曲線法測定的線性范圍為0.020～0.250 mg/mL，決定系數R2=0.998 9，在不同的保健食品中平均加標回收率均在95.8%～104.2%，RSD≤3.0（n=6）。［結論］該方法簡便快捷、準確、靈敏度高、重復性好，達到檢驗分析的要求，具有實用推廣價值。 |
| 附 件 |
保健食品中總皂苷測定方法研究
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