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2018年10期
豆粕粒度及容器堆料對地衣芽孢桿菌實驗室固態發酵效果的影響
| 作 者 | 王若愚，趙若恒，宋增磊，宋曉玲，黃倢 |
| 第一作者 | 王若愚 |
| 作者單位 | 大連海洋大學水產與生命學院，遼寧大連 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 10 |
| 發表頁面 | 82-84，88 |
| 關 鍵 字 | 地衣芽孢桿菌；固態發酵；豆粕；實驗室小試, |
| 摘 要 | ［目的］對地衣芽孢桿菌的豆粕固態發酵實驗室小試工藝中豆粕的粒度和容器內堆料條件進行優化。［方法］在建立豆粕內活菌的有效計數方法的基礎上，分析不同混勻方式對發酵豆粕中菌量計數的影響，并研究不同發酵容器、豆粕粒徑和堆料厚度對發酵豆粕菌濃度的影響。［結果］發酵后豆粕在PBS振蕩1 min能最大程度地釋放其中的細菌，以便后續計數；以4層報紙封口的50 mL離心管為發酵容器，采用經80目篩孔的豆粕顆粒和1.5 cm堆料厚度能獲得最優的實驗室小試發酵效果，菌濃度能達到1.65×1010~1.76×1010 CFU/g。［結論］研究為發酵豆粕實驗室小試方法提供了技術支持。 |
| 附 件 |
豆粕粒度及容器堆料對地衣芽孢桿菌實驗室固態發酵效果的影響
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