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2018年04期
云南產辣木葉揮發油化學成分的GC-MS分析
| 作 者 | 梁文娟，王獅，夏越欣，錢自欣，王洪玲 |
| 第一作者 | 梁文娟 |
| 作者單位 | 云南農業大學食品科技學院，云南昆明 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 5 |
| 發表頁面 | 174-178 |
| 關 鍵 字 | 云南產辣木葉；揮發油；GC-MS；化學成分, |
| 摘 要 | ［目的］研究云南5個產地（普洱、西雙版納、德宏、麗江和楚雄）辣木葉揮發油的化學組成。［方法］采用水蒸氣蒸餾法和氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）聯用技術鑒定云南產辣木葉揮發油化學成分。［結果］從云南產辣木葉揮發油中共鑒定出31個成分，包括脂肪烴類、萜類、芳香化合物等，其中主要含有2，5-二甲基己烷（1.58%、2.39%、0.98%、2.04%和1.21%）、2，4-二甲基己烷（2.31%、3.48%、1.46%、3.05%和1.79%）、乙基環戊烷（18.91%、28.74%、12.13%、24.98%和15.13%）、1，2，4-三甲基環戊烷（6.68%、9.90%、4.14%、8.55%和5.18%）、1，2，3-三甲基環戊烷（6.88%、10.20%、4.26%、8.90%和5.33%）、2-甲基庚烷（3.81%、5.57%、2.29%、4.79%和3.58%）、2-甲基戊基異戊酸（3.57%、5.21%、2.18%、4.55%和2.73%）、1，3–二甲基環己烷（5.78%、8.33%、3.52%、7.27%和4.41%）、1，4–二甲基環己烷（1.66%、2.47%、1.02%、2.11%和1.27%）、辛烷（2.37%、3.41%、1.44%、2.98%和1.81%）、亞麻酸乙酯（4.59%、9.31%、3.85%、13.91%和9.30%）等。［結論］云南5個不同產地辣木葉中揮發油中主要成分組成相差較大，該研究結果為揭示不同產地辣木葉的成分變化和資源保護與合理利用提供了理論依據。 |
| 附 件 |
云南產辣木葉揮發油化學成分的GC-MS分析
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