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2017年33期
促干劑對GA3處理和未處理無核白葡萄產量及品質的影響
| 作 者 | 加帕爾·卡迪爾，何丹，麥麥提艾力·熱合曼，尼加提·阿布德熱衣木，海利力·庫爾班 |
| 第一作者 | 加帕爾·卡迪爾 |
| 作者單位 | 新疆農業大學林學與園藝學院，新疆烏魯木齊 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 33 |
| 發表頁面 | 45-48，51 |
| 關 鍵 字 | 無核白葡萄；促干劑；呼吸速率；葡萄產量；有機酸, |
| 摘 要 | ［目的］研究促干劑對赤霉素（GA3）處理和未處理無核白葡萄產量及品質的影響。［方法］以吐魯番無核白葡萄為試驗材料，開花結實期GA3處理和未處理的無核白葡萄進行促干劑預處理，探討其對產量和品質以及相關生理生化指標的影響。在GA3處理和未處理的無核白葡萄開花結實前，均用促干劑處理，測定并計算出在制干過程中的脫水率、出干率、呼吸速率以及有機酸含量等指標參數。對消費者身體可能造成的健康隱患進行討論。［結果］促干劑處理極顯著地加速葡萄失水，并使失水速率隨促干劑濃度而上升，而GA3處理與未處理葡萄失水速率沒有明顯差異；促干劑提高制干過程前期葡萄的呼吸速率，而在中、后期的呼吸速率則降低，但GA3處理與未處理的葡萄呼吸速率并沒有明顯的差異；GA3對葡萄粒體積和葡萄鮮重有顯著增效作用，但鮮葡萄出干率下降10%左右；用促干劑進行處理的無核白出干率有上升的趨勢，但不具有實際統計學價值；促干劑與GA3進行處理的無核白的有機酸含量均明顯高于對照處理，并且存在顯著交互作用。［結論］促干劑與赤霉素用于葡萄干生產會在一定程度上提高經濟效益，但給消費者帶來健康隱患，因此使用者需慎重考慮。 |
| 附 件 |
促干劑對GA3處理和未處理無核白葡萄產量及品質的影響
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