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2017年33期
響應面法優化嘴棒功能香精及其在卷煙中的應用研究
| 作 者 | 包秀萍，吳明美，劉煜宇，劉麗芬，李紅霞，王天強，李成斌 |
| 第一作者 | 包秀萍 |
| 作者單位 | 包秀萍 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 33 |
| 發表頁面 | 93-95，120 |
| 關 鍵 字 | 嘴棒功能香精；響應面法；配方優化；中試；氣相色譜-質譜法；感官評吸, |
| 摘 要 | ［目的］研究嘴棒功能香精配方，為改善卷煙抽吸品質提供技術和產品支撐。［方法］采用響應面法優化得到嘴棒功能香精配方BX-01，以5%的添加量進行嘴棒加香中試，經SPME進行揮發性成分檢測。［結果］ 試驗可知，揮發性成分種類增加，主要體現在酮類、醛類及醇類成分。將其應用在某卷煙牌號中，經感官評吸，BX-01能夠提升卷煙甜潤感、豐富煙香，改善口感和舒適性。［結論］嘴棒功能香精對卷煙抽吸品質的提升起重要作用。 |
| 附 件 |
響應面法優化嘴棒功能香精及其在卷煙中的應用研究
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