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2017年28期
枯草芽孢桿菌發酵產N-乙酰神經氨酸的分離提純
| 作 者 | 高蘭蘭，袁麗霞，吳金勇，陳祥松，孫立潔，朱微微，姚建銘 |
| 第一作者 | 高蘭蘭 |
| 作者單位 | 中國科學院合肥物質科學研究院等離子體物理研究所，安徽合肥 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 28 |
| 發表頁面 | 1-2,35 |
| 關 鍵 字 | 枯草芽孢桿菌；N-乙酰神經氨酸；純化, |
| 摘 要 | ［目的］對GRAS認證的枯草芽孢桿菌發酵所得N-乙酰神經氨酸進行分離純化，獲得安全性高的目的產物。［方法］通過沸水浴破壁、菌液分離、活性炭脫色、乙醇分步沉淀除雜、乙酸結晶以及重結晶等工藝對枯草芽孢桿菌基因工程菌株經培養所得的N-乙酰神經氨酸發酵液進行分離純化。［結果］分離純化后，N-乙酰神經氨酸純度在96.0%以上。［結論］研究結果為N-乙酰神經氨酸應用于食品、保健品等領域提供了質量保障。 |
| 附 件 |
枯草芽孢桿菌發酵產N-乙酰神經氨酸的分離提純
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