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2017年22期
廣元烤煙煙葉的特征香味成分研究
| 作 者 | 李俊舉，何佶弦，史洪濤，李振東,彭賢超，陳利平，吳紹軍 |
| 第一作者 | 李俊舉 |
| 作者單位 | 四川省煙草公司廣元市公司，四川廣元 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 22 |
| 發表頁面 | 65-68 |
| 關 鍵 字 | 烤煙；香味成分；香型；廣元煙區, |
| 摘 要 | ［目的］分析廣元煙區煙葉的特征香味成分，從致香物質角度探明廣元煙葉的香型風格。［方法］選取2014—2015年廣元煙區20份烤煙樣品（C3F），對其主要香味物質進行了分析, 并與其他典型香型產區煙葉的致香物質進行了比較分析。［結果］試驗表明，廣元煙葉香味物質總量豐富，五大類香味物質含量表現差異，其中新植二烯和苯甲醇含量較高；廣元煙葉與三大香型典型產區烤煙的香味物質種類及含量也表現差異，與玉溪、許昌烤煙均差異顯著，而與遵義烤煙差異不顯著，且與遵義烤煙的相似系數最高。［結論］研究可為廣元煙區烤煙特色定位和煙葉生產提供參考。 |
| 附 件 |
廣元烤煙煙葉的特征香味成分研究
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