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2016年36期
9個品種柚類的果實品質評價
| 作 者 | 李小婷，徐世榮，李波沄，鄭嘉敏，張智偉，韋愛玉，姚婷婷，潘東明 |
| 第一作者 | 李小婷 |
| 作者單位 | 福建農林大學園藝學院，福建福州 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 36 |
| 發表頁面 | 16-18 |
| 關 鍵 字 | 柚類；品質；評價；合理-滿意度, |
| 摘 要 | ［目的］確定適宜在福建周邊地區栽培及推廣利用的優良柚類品種。［方法］以9個品種柚類為試驗材料，對各品種柚類果實的主要品質指標，如果形指數、可食率、VC、可溶性固形物、可溶性糖含量等進行測定和比較，并在此基礎上應用合理-滿意度及多維價值合并原則對果實品質進行客觀評價。［結果］不同品種柚子在主要品質指標上存在差異，以黃金蜜柚、六月早熟柚、紅棉蜜柚、金橘蜜柚果實品質較優，而迷你紅柚的果實品質和口感均不是很好。［結論］黃金蜜柚、六月早熟柚、紅棉蜜柚、金橘蜜柚4個品種適宜在福建周邊地區栽培及推廣利用。 |
| 附 件 |
9個品種柚類的果實品質評價
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