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2016年36期
施氮量對烤煙煙葉抗氧化系統及質量的影響
| 作 者 | 李利建，王濤，毛嵐，李凌，趙應虎，趙友誼，任情，劉建軍，張宏景 |
| 第一作者 | 李利建 |
| 作者單位 | 云南省煙草公司 曲靖市公司，云南曲靖 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 36 |
| 發表頁面 | 35-38 |
| 關 鍵 字 | 烤煙；氮；抗氧化系統；化學成分, |
| 摘 要 | ［目的］研究施氮量對烤煙煙葉抗氧化系統及質量的影響。［方法］以K326為試驗材料，對不同施氮水平烤煙生長成熟期間煙葉活性氧含量、SOD活性、GR活性、APX活性、抗氧化劑含量、化學成分進行了研究。［結果］隨著煙葉在田間的生長成熟，煙葉內超氧陰離子產生速率、過氧化氫的含量呈增加趨勢；抗氧化酶活性整體呈先上升后下降的趨勢；抗氧化劑GSH逐漸下降；AsA含量在生長前期逐漸增加，但生長后期逐漸下降。不同施氮水平對烤煙煙葉生長成熟期間抗氧化系統有顯著影響。在高氮水平下，煙葉內活性氧清除系統中的自由基清除劑（GSH、AsA）和相關酶活性（SOD、GR、APX）均顯著或極顯著高于低氮水平處理。隨著施氮量的增加，烤后煙葉含氮化合物顯著增高，蛋白質、淀粉、葉綠素和類胡蘿卜素等大分子物質降解量減少，石油醚提取物顯著減少，但對鉀和氯影響不顯著，煙葉質量降低。［結論］烤煙大田管理中適量施氮（45.0 kg/hm2）有利于煙葉生長前期保持較高抗氧化活性，抵御脅迫，在成熟期確保適時成熟，提高煙葉質量。 |
| 附 件 |
施氮量對烤煙煙葉抗氧化系統及質量的影響
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