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2016年32期
青島市消費者日常喝茶習慣調查分析
| 作 者 | 李艷霞，李含芬，馬春暉 |
| 第一作者 | 李艷霞 |
| 作者單位 | 青島農業大學圖書館，山東青島 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 32 |
| 發表頁面 | 96-99 |
| 關 鍵 字 | 茶；飲用習慣；人體健康 , |
| 摘 要 | ［目的］ 了解消費者日常飲茶習慣，為人們科學健康地飲茶提供參考依據。［方法］ 選擇青島市為調查地域，通過走訪和問卷調查方法，對消費者的飲茶習慣進行了調查，并對結果進行統計分析。［結果］ 消費者日常泡茶器具主要以玻璃杯和瓷壺為主；泡茶水質以山泉水和純凈水居多；茶葉在壺中開水浸泡后再倒入茶碗飲用的人數占66%，茶葉直接放入茶杯中邊浸泡邊喝的人數占28%；喝茶時間主要選擇在下午，一般在飯后飲茶；在對喝茶環境的選擇上，主要以朋友一起喝茶的人數居多；消費者對茶葉的風味和香氣關注度較高，認為茶葉的主要功效為消食化膩。［結論］ 消費者在飲茶上存在一些不良習慣，對茶葉的保健功效認識不足，應該提倡科學健康的飲茶觀念。 |
| 附 件 |
青島市消費者日常喝茶習慣調查分析
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