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2016年29期
食品裝備與工廠設計課程教學改革
| 作 者 | 劉東紅，葉興乾，應鐵進，丁甜 |
| 第一作者 | 劉東紅 |
| 作者單位 | 浙江大學，浙江杭州 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 29 |
| 發表頁面 | 246-247 |
| 關 鍵 字 | 食品裝備與工廠設計；教學；改革, |
| 摘 要 | 針對食品裝備與工廠設計課程教學過程中出現的問題，從課程理念、教學思想、課程教學模式、課程考核評價等方面入手，強調理論與實踐并重，探索新形勢下該課程的教學方式。擬通過教學改革，使學生更好地掌握課程的核心內容，激發學習興趣，培養創新精神，有效增強教學效果、提高教學質量，將食品裝備與工廠設計課程建設成為食品科學與工程學科的精品課程。 |
| 附 件 |
食品裝備與工廠設計課程教學改革
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