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2016年24期
植物乳桿菌發酵培養基的優化
| 作 者 | 黃秀敏，張宜靖，李學優，曹丁，夏楓耿，黃魁英，林盛華 |
| 第一作者 | 黃秀敏 |
| 作者單位 | 廣州市微生物研究所，廣東廣州 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 24 |
| 發表頁面 | 6-7,22 |
| 關 鍵 字 | 植物乳桿菌；培養基優化；發酵,, 植物乳桿菌；培養基優化；發酵, |
| 摘 要 | ［目的］在成功篩選出1株有強產酸能力的植物乳桿菌的基礎上，優化其發酵培養基，以提高其生物量。［方法］使用單因素試驗和正交試驗法對培養基的成分進行優化。［結果］優化后的發酵培養基為：蔗糖30.00 g/L，酵母浸膏50.00 g/L，無水乙酸鈉5.00 g/L，磷酸氫二鉀2.00 g/L，檸檬酸氫二銨2.00 g/L，硫酸鎂0.58 g/L，硫酸錳0.25 g/L，吐溫-80 1 mL/L，碳酸鈣2.00 g/L。經優化后植物乳桿菌發酵液的OD值從5.701增長到15.021，活菌數達7.1×109cfu/mL。［結論］優化后的植物乳桿菌發酵培養基降低了生產成本，為后續工業化生產的研究提供了參考。 |
| 附 件 |
植物乳桿菌發酵培養基的優化
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