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2015年36期
貯存時間對造紙法再造煙葉內在質量的影響
| 作 者 | 趙東輝，李新生，蘇雷，林曉利 |
| 第一作者 | 趙東輝 |
| 作者單位 | 上海煙草集團太倉海煙煙草薄片有限公司，江蘇太倉 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 36 |
| 發表頁面 | 139-141，211 |
| 關 鍵 字 | 再造煙葉；貯存時間；理化性質；感官質量, |
| 摘 要 | ［目的］研究貯存時間對再造煙葉內在質量的影響。［方法］采取實驗室試驗，用現代分析方法檢測再造煙葉的pH、多酚、有機酸和糖類含量，并進行感官評吸。［結果］試驗表明，再造煙葉的顏色穩定性良好，pH逐漸下降；3種多酚含量均先減小后增加；7種有機酸和2種糖類含量均先增加后減小；再造煙葉的感官質量總體變化不大，中后期略有下降。［結論］了解貯存時間對再造煙葉內在質量的影響，對獲取最佳儲存時間和優化庫存結構有一定指導意義。 |
| 附 件 |
貯存時間對造紙法再造煙葉內在質量的影響
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