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2015年30期
高職《食品加工技術》實踐教學的問題及改革措施
| 作 者 | 曹淼, 賈君, 童斌, 韓艷麗, 洪文龍, 許俊齊 |
| 第一作者 | 曹淼 |
| 作者單位 | 江蘇農林職業技術學院生物工程系,江蘇句容 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 30 |
| 發表頁面 | 360-361 |
| 關 鍵 字 | 食品加工；實踐教學；教學改革 |
| 摘 要 |
《食品加工技術》是一門實踐性非常強的專業必修課程，其實踐教學是對學生進行職業能力培養的重要環節。本文針對本課程實踐教學存在的問題，探討了相關改革措施，以期為同類高職院校的實踐教學改革提供借鑒。 |
| 附 件 |
高職《食品加工技術》實踐教學的問題及改革措施
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