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2015年13期
產抗菌肽芽孢桿菌的發酵工藝研究
| 作 者 | 曹丁，黃魁英，林創偉，夏楓耿，張高賢，張玲華 |
| 第一作者 | 曹丁 |
| 作者單位 | 廣州市微生物研究所，廣東廣州 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 13 |
| 發表頁面 | 58-60 |
| 關 鍵 字 | 抗菌肽；芽孢桿菌；發酵；工藝優化 |
| 摘 要 |
［目的］通過對產抗菌肽芽孢桿菌GL08的發酵培養基進行優化，以提高抗菌肽的產量。 ［方法］以GL08為出發菌株，在初始發酵培養基的基礎上，首先用單因子試驗確定最適合的碳氮源，進而通過正交試驗確定最優的碳氮源配比。最后在500 L中試水平上對優化后的培養基進行了驗證和生長特性研究。 ［結果］優化后的發酵培養基為葡萄糖30 g/L，蔗糖20 g/L，國產酵母膏30 g/L，黃豆餅粉10 g/L。在此培養基中，500 L中試水平殺菌效價為15 311 IU/ml，提高約90%，同時又降低了生產成本，提高了抗菌肽的穩定性。 ［結論］優化后的發酵工藝為抗菌肽工業化生產提供了行之有效的解決方案。 |
| 附 件 |
產抗菌肽芽孢桿菌的發酵工藝研究
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