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2015年12期
生物表面活性劑產生菌的篩選·鑒定及其目標產物結構分析
| 作 者 | 徐鑫，劉婭，楊麗 |
| 第一作者 | 徐鑫 |
| 作者單位 | 石河子大學食品學院，新疆石河子 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 12 |
| 發表頁面 | 203-204，244 |
| 關 鍵 字 | 生物表面活性劑；表面張力；脂肽；條件優化 |
| 摘 要 |
［目的］ 篩選并鑒定生物表面活性劑，同時分析其目標產物結構。［方法］ 運用油平板法、排油圈法等方法對從葡萄中篩選出的72株菌株進行初篩與復篩，初步篩選出產生物表面活性劑的最佳菌株，對其進行菌種鑒定，并通過薄層層析試驗、紅外光譜分析等鑒定生物表面活性劑類型。［結果］從72株葡萄內生菌中分離篩選得到9株產生物表面活性劑的菌株，其中菌株C2J6發酵液排油圈為最大，通過形態特征、生理生化試驗及26S rDNA序列分析，初步鑒定該菌為黑曲霉(Aspergillus niger)。通過薄層色譜和紅外光譜分析表明，菌株C2J6在代謝過程中能產生脂肽類表面活性物質。［結論］ 試驗可為研究脂肽類生物表面活性劑的產生與應用打下基礎。 |
| 附 件 |
生物表面活性劑產生菌的篩選·鑒定及其目標產物結構分析
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