,歡迎光臨365bet雜志社官方網站！
稿件查詢：
2015年08期
食品分析大實驗的教學改革與實踐
| 作 者 | 魏海香，梁寶東，李湘利，趙敏， 劉順湖，張愛民 |
| 第一作者 | 魏海香 |
| 作者單位 | 濟寧學院生命科學與工程系，山東曲阜 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 8 |
| 發表頁面 | 369-370,384 |
| 關 鍵 字 | 食品分析實驗；教學改革；實踐 |
| 摘 要 |
以“火腿腸中脂肪、碳水化合物、蛋白質的測定”為主線，設計了由三個相互關聯，前后鏈接一體的綜合研究性實驗板塊：脂肪含量的測定、淀粉含量的測定、蛋白質的測定以及相應的計算及討論，嘗試對實驗教學的改革與實踐，旨在提高食品分析實驗的教學質量，提升學生的思考能力、實驗綜合設計能力和強化技能訓練。 |
| 附 件 |
食品分析大實驗的教學改革與實踐
|
| 注：若需下載，請右鍵單擊另存 |
- 上一篇： 基于應用人才培養的地方高校食品專業英語教學研究
- 下一篇： 地方農業院校植物學教學改革探索
