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2015年05期
萊州海產品市場食用魚類中重金屬含量調查及評價
| 作 者 | 黃強，趙靜， 陳升桂， 孫小童 |
| 第一作者 | 黃強 |
| 作者單位 | 山東恒誠檢測科技有限公司，山東萊州 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 5 |
| 發表頁面 | 248-251 |
| 關 鍵 字 | 魚；重金屬；調查；萊州 |
| 摘 要 |
為了解萊州市海產品市場中5種常見食用魚類的重金屬污染水平并進行初步評估，采用原子吸收分光光度法、原子熒光分光光度法對萊州市海產品市場中出售的海鯽魚、寬體舌鰨、扁頜針魚、矛尾復蝦虎魚、小黃魚中的銅、鋅、鉛、鎘、鎳、砷、汞7種重金屬進行了調查。結果表明， 5種魚體內的鉛、鎘、砷等重金屬含量不高，均不存在超標的現象，健康風險評估顯示，銅、鉛、鋅、汞4種重金屬的THQ值均低于1，人們食用這些魚類不會導致重金屬的暴露風險。 |
| 附 件 |
萊州海產品市場食用魚類中重金屬含量調查及評價
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