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2015年03期
復合酶法提取黑木耳多糖方法優化
| 作 者 | 鄭鈞予，丑建棟，彭曉龍，何媛媛，席麗琴，張柏林 |
| 第一作者 | 鄭鈞予 |
| 作者單位 | 北京林業大學生命科學與技術學院， 北京 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 3 |
| 發表頁面 | 183-185，199 |
| 關 鍵 字 | 黑木耳；多糖；復合酶解；薄層層析 |
| 摘 要 |
［目的］優化黑木耳多糖酶法提取的工藝條件。［方法］采用復合酶法提取木耳多糖，以多糖的提取率為指標，考察了酶解溫度、酶解溶液pH、浸提料液比以及酶解時間對黑木耳多糖提取效率的影響，并采用TLC薄層色譜層析法分析提取出的黑木耳多糖的成分。［結果］試驗確定了復合酶酶解提取黑木耳多糖的最佳工藝條件:浸提料液比1∶40 g/ml ，酶解溶液pH 7.0，酶解溫度40 ℃，酶解時間3.0 h。在此條件下,黑木耳多糖的提取率為4.353%，所含有的單糖為D葡萄糖。［結論］研究可為黑木耳多糖的提取提供參考依據。 |
| 附 件 |
復合酶法提取黑木耳多糖方法優化
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