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2014年28期
綠茶及茶多酚藥理作用研究進展
| 作 者 | 劉慧 |
| 第一作者 | 劉慧 |
| 作者單位 | 青島科技大學化工學院，山東青島 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 28 |
| 發表頁面 | 9926-9927，9929 |
| 關 鍵 字 | 兒茶素；茶多酚（EGCG）；綠茶；多酚 |
| 摘 要 |
茶消費量占全球飲料消費量第2位，普及性僅次于水。綠茶的化學成分主要包括多酚、咖啡因和氨基酸，綠茶中含有豐富的兒茶素，其中茶多酚是最豐富的。綠茶及其中的多酚在治療多種疾病方面發揮積極作用，如癌癥、糖尿病、心血管疾病、肥胖癥等。對茶和茶多酚相關的藥理特征進行了重點討論，希望能開拓新的研究領域，并鼓勵對公眾健康問題進行研究。 |
| 附 件 |
綠茶及茶多酚藥理作用研究進展
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