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2014年28期
藍莓葉片兒茶素類茶多酚含量分析
| 作 者 | 王連潤， 劉家迅， 梁明泰，高正清，陶磅，萬紅，潘麗云 |
| 第一作者 | 王連潤 |
| 作者單位 | 云南省農業科學院園藝作物研究所，云南昆明 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 28 |
| 發表頁面 | 9918-9919 |
| 關 鍵 字 | 藍莓；茶多酚；兒茶素 |
| 摘 要 |
［目的］ 分析藍莓幼嫩芽葉中的兒茶素類茶多酚成分含量。［方法］ 應用高效液相色譜(HPLC) 技術，對南高叢藍莓“夏普藍”葉片兒茶素類茶多酚含量進行了分析。［結果］試驗表明，藍莓幼嫩芽葉含有5種主要兒茶素類茶多酚，分別為兒茶素（C）、表兒茶素（EC）、表兒茶素沒食子酸酯（ECG）、表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）、沒食子酸（GA），此外還含有咖啡因（CAF）。［結論］研究可為藍莓作為一種理想的茶用資源植物提供科學依據及植物化學方面的證據。 |
| 附 件 |
藍莓葉片兒茶素類茶多酚含量分析
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