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2014年22期
食品質量與安全本科專業實踐教學體系構建和對策探討
| 作 者 | 方旭波，袁高峰，陳小娥 |
| 第一作者 | 方旭波 |
| 作者單位 | 浙江海洋學院食品與醫藥學院，浙江舟山 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 22 |
| 發表頁面 | 7680-7682 |
| 關 鍵 字 | 食品質量與安全；實踐教學；人才培養 |
| 摘 要 |
基于實踐教學在高校教學中所發揮的重要作用和扮演的特殊角色，立足食品質量與安全專業、食品行業和高校的實際，分析該專業的實踐教學現狀，論證構建該專業實踐教學體系的必要性，明確體系構建的指導思想和原則，提出開展實踐教學的對策和建議。 |
| 附 件 |
食品質量與安全本科專業實踐教學體系構建和對策探討
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