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2014年16期
基于應用型人才培養模式的食品分析課程研究與改革
| 作 者 | 邱朝坤，范露，吉義平，付曉燕 |
| 第一作者 | 邱朝坤 |
| 作者單位 | 華中農業大學楚天學院食品與生物科技學院，湖北武漢 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 13 |
| 發表頁面 | 5338-5339 |
| 關 鍵 字 | 應用型人才；食品科學與工程；食品分析 |
| 摘 要 |
針對食品科學與工程專業的核心課程之一——食品分析課程，從理論教學、實驗教學、綜合實習3個層次提出了對食品分析課程的改革措施，充分訓練學生科學的思維方式，熟練的動手能力，靈活運用分析方法的本領，旨在培養出一批能滿足社會發展需求的高質量應用型人才。 |
| 附 件 |
基于應用型人才培養模式的食品分析課程研究與改革
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