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2013年35期
食品加工與安全領域專業碩士實施案例教學的實踐與思考
| 作 者 | 王斌，陳蔭，歐陽小琨，曲有樂，鄧尚貴 |
| 第一作者 | 王斌 |
| 作者單位 | 浙江海洋學院食品與醫藥學院，浙江舟山 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 35 |
| 發表頁面 | 13662-13663 |
| 關 鍵 字 | 食品加工與安全領域；專業碩士；案例教學 |
| 摘 要 |
介紹了案例教學法的內涵及食品加工與安全專業碩士案例教學法的優點，從精選案例、把握案例給出時間、合理組織課堂教學形式、注重課堂引導幾方面闡述了案例教學法的實施，最后討論了食品加工與安全領域專業碩士案例教學需要注意的問題。 |
| 附 件 |
食品加工與安全領域專業碩士實施案例教學的實踐與思考
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