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2014年11期
平菇中海藻糖的提取與含量測定
| 作 者 | 李仁茂， 黃健華 |
| 第一作者 | 李仁茂 |
| 作者單位 | 湛江師范學院，廣東湛江 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 11 |
| 發表頁面 | 3369-3371 |
| 關 鍵 字 | 平菇；海藻糖；提取；含量；測定 |
| 摘 要 |
［目的］對平菇中的海藻糖進行定性和定量分析。［方法］以平菇為試驗材料，以熱乙醇為抽提液，用紙層析進行定性分析，以蒽酮比色法進行定量測定。［結果］平菇（含水量為85%）中含有海藻糖，其含量為2.06%，干燥平菇中海藻糖含量則為13.7%。［結論］該研究可為海藻糖的提取和開發提供依據。 |
| 附 件 |
平菇中海藻糖的提取與含量測定
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