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2014年10期
云南小粒咖啡活性成分研究
| 作 者 | 疏義，邱明華 |
| 第一作者 | 疏義 |
| 作者單位 | 合肥工業大學生物與食品工程學院，安徽合肥 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 10 |
| 發表頁面 | 3062-3063，3066 |
| 關 鍵 字 | 云南小粒咖啡；熟咖啡豆；二萜；結構鑒定；細胞毒活性 |
| 摘 要 |
對云南小粒咖啡中度烘烤的熟咖啡豆進行化學成分研究，并從其提取物中分離得到2個已知的貝殼杉烷型的二萜，通過多種一維和二維譜學方法（HSQD、HMBC、ROESY、COSY），并結合相關參考文獻，確定了它們化學結構。其中化合物1為mozambioside (1)，化合物2為mascaroside (2)。運用MTT檢測法對化合物1和2進行了細胞毒活性篩選，結果顯示，這些提取物對HL60、SMMC7721、A549、MCF7以及SW480細胞有較弱的細胞毒活性。 |
| 附 件 |
云南小粒咖啡活性成分研究
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