,歡迎光臨365体育app官网入口雜志社官方網站！
稿件查詢：
2013年26期
響應面法優化新疆鮮馬奶粉冷凍干燥工藝參數
| 作 者 | 古麗巴哈爾·卡吾力， 高曉黎，常占瑛，寇耀紅 |
| 第一作者 | 古麗巴哈爾·卡吾力 |
| 作者單位 | 新疆醫科大學藥學院藥劑/物化教研室，新疆烏魯木齊 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 26 |
| 發表頁面 | 10823-10825,10827 |
| 關 鍵 字 | 新疆鮮馬奶粉；真空冷凍干燥；響應面分析；參數優化 |
| 摘 要 |
［目的］采用響應面法優化新疆鮮馬奶粉冷凍干燥工藝參數。［方法］在真空條件下，以新疆鮮馬奶的濃縮比例、厚度、升華干燥時間作為考察因素，馬奶粉的堆積密度、流動性及總蛋白含量為考察指標，在單因素試驗的基礎上，采用BoxBehnken 中心組合設計，響應面法優化制備新疆鮮馬奶粉冷凍干燥工藝參數。［結果］試驗建立了凍干因素與新疆鮮馬奶粉質量之間的回歸模型；通過響應面分析，得到新疆鮮馬奶粉最佳真空冷凍干燥工藝參數為新疆鮮馬奶厚度1.02 cm、升華干燥時間24.87 h、濃縮比例27%。［結論］該研究所建模型擬合較好，可為馬乳及其產品的產業化提供理論參考。 |
| 附 件 |
響應面法優化新疆鮮馬奶粉冷凍干燥工藝參數
|
| 注：若需下載，請右鍵單擊另存 |
