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2013年26期
姬松茸液體發酵培養條件的研究
| 作 者 | 趙迎慶，曹新志，熊俐，李琳琳，任林生 |
| 第一作者 | 趙迎慶 |
| 作者單位 | 四川理工學院生物工程學院，四川自貢 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 26 |
| 發表頁面 | 10624-10626，10747 |
| 關 鍵 字 | 姬松茸（Agaricus blazei Murill）；液體發酵；菌體干重；胞外多糖 |
| 摘 要 |
［目的］研究姬松茸的液體發酵培養條件。［方法］通過搖瓶培養對影響姬松茸菌球液體發酵的4個因素（轉速、溫度、接種量、pH）進行單因素試驗，并通過正交試驗確定最佳的液體發酵培養條件。［結果］當培養溫度為25 ℃、轉速為150 r/min、pH為7.0、接種量為6%時，菌體含量最大，此時菌體干重可達到13.2 g/L。當培養溫度為25 ℃、轉速為150 r/min、pH為6.5、接種量為8%時，胞外多糖含量最大，達到6.95 mg/ml。［結論］該方法優選了姬松茸的液體發酵培養條件，為姬松茸的進一步放大培養提供了理論依據。 |
| 附 件 |
姬松茸液體發酵培養條件的研究
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