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2013年25期
茉莉花黃酮對超氧自由基的清除作用研究
| 作 者 | 余玲靜，繆凱申 |
| 第一作者 | 余玲靜 |
| 作者單位 | 舟山市農林與漁農村委員會，浙江舟山 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 25 |
| 發表頁面 | 10286-10287,10314 |
| 關 鍵 字 | 茉莉花；黃酮；超氧自由基 |
| 摘 要 |
［目的］研究茉莉花黃酮對超氧自由基的清除作用。［方法］利用鄰苯三酚自氧化體系產生超氧陰離子自由基O2-·，并采用分光光度法研究茉莉花黃酮溶液對O2-·的清除作用。［結果］茉莉花黃酮類物質的濃度為1.5 g/L，當體積達到1.2 ml時，超氧陰離子自由基的清除率可達60%左右，表明具有較強的抗氧化性能，并且抗氧化能力隨著濃度的增加而增加。［結論］茉莉花黃酮對超氧自由基具有一定的清除作用。 |
| 附 件 |
茉莉花黃酮對超氧自由基的清除作用研究
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