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2013年22期
反相高效液相色譜法分析餐廚廢棄物中5種生物胺的含量
| 作 者 | 毛文成，楊曙明，陳剛，邱靜，楊麗華，張嚴化 |
| 第一作者 | 毛文成 |
| 作者單位 | 中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所，北京 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 22 |
| 發表頁面 | 9421-9423 |
| 關 鍵 字 | 反相高效液相色譜；餐廚廢棄物；生物胺 |
| 摘 要 |
［目的］優選合適的方法定性定量地分析餐廚廢棄物中5種生物胺的含量。［方法］應用紫外檢測-反相高效液相色譜（RPHPLC）技術，建立了餐廚廢棄物中5種生物胺的定性定量分析方法。餐廚廢棄物經三氯乙酸溶液提取后，正己烷除脂，苯甲酰氯衍生，氮吹濃縮，進行RPHPLC檢測。采用Waters RP18色譜柱（4.6 mm×150 mm，3.5 μm），流動相采用甲醇和水進行梯度洗脫，流速為0.8 ml/min，柱溫為30 ℃，紫外檢測波長為254 nm。［結果］該方法在0.50～50.00 μg/ml范圍內線性關系良好（R2＞0.99），5種生物胺的檢測限：腐胺、尸胺為0.1 μg/ml，精胺、組胺、酪胺為0.5 μg/ml。相對標準偏差（RSD）低于6%，5種生物胺的加標回收率為67%~120%。［結論］該方法靈敏度高，重復性和準確性好，適合餐廚廢棄物中生物胺的定性定量分析。 |
| 附 件 |
反相高效液相色譜法分析餐廚廢棄物中5種生物胺的含量
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