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2013年7期
綠茶中咖啡因含量測定研究
| 作 者 | 張琦，黃思勇 |
| 第一作者 | 張琦 |
| 作者單位 | 恩施職業技術學院，湖北恩施 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 7 |
| 發表頁面 | 3132-3133 |
| 關 鍵 字 | 綠茶；咖啡因；含量測定；高效液相色譜 |
| 摘 要 | ［目的］建立綠茶中咖啡因含量測定的方法。［方法］采用高效液相色譜法測定綠茶中咖啡因的含量，以C18柱(4.6 mm×250 mm,5 μm)為色譜柱，以乙腈-水-冰醋酸-乙二胺四乙酸(15.0∶〖KG-*2/3〗82.8∶〖KG-*2/3〗2.0∶〖KG-*2/3〗0.2)為流動相，流速1.0 ml/min，檢測波長278 nm。［結果］綠茶中咖啡因在0.64~3.20 μg范圍內線性關系良好，平均回收率為100.49%(RSD=1.12%)。［結論］該方法簡便、準確、重現性好，可作為綠茶中咖啡因含量的測定方法。 |
| 附 件 |
綠茶中咖啡因含量測定研究
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