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2013年1期
亞臨界水提取平菇多糖的研究
| 作 者 | 紀麗麗，那娜 |
| 第一作者 | 紀麗麗 |
| 作者單位 | 黑龍江林業職業技術學院，黑龍江牡丹江 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 1 |
| 發表頁面 | 302-303 |
| 關 鍵 字 | 平菇多糖；亞臨界水；提取 |
| 摘 要 | ［目的］優化亞臨界水提取平菇多糖的工藝。［方法］采用亞臨界水技術提取平菇多糖，用苯酚-硫酸法測定多糖含量，通過單因素試驗和正交試驗考察提取溫度、提取時間、料液比等影響平菇多糖得率的因素，確定亞臨界水提取平菇多糖的最佳提取條件。［結果］ 亞臨界水提取平菇多糖的影響因素的主次順序為：提取溫度>料液比>提取時間，且提取溫度對平菇多糖得率的影響差異極顯著。最佳工藝為提取溫度150 ℃，料液比1∶20 g/ml，5 MPa提取7 min，該條件下平菇多糖得率為13.65%。［結論］研究可為平菇多糖的工業化生產提供一定的依據。 |
| 附 件 |
亞臨界水提取平菇多糖的研究
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