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2023年10期
裝煙密度對撫州烤后煙葉品質的影響
| 作 者 | 張銳新，姚源，楊昌鶴，蘇謙 |
| 第一作者 | 張銳新 |
| 作者單位 | 山東中煙工業有限責任公司青島卷煙廠，山東青島 |
| 卷 號 | 51 |
| 發表年份 | 2023 |
| 發表刊期 | 10 |
| 發表頁面 | 153-155, 161 |
| 關 鍵 字 | 裝煙密度；外觀質量；物理特性；中性致香物質 |
| 摘 要 | 為探究密集烘烤在江西省撫州市煙區較為適宜的裝煙密度，以當地主栽品種云煙87的中部葉為試驗材料，比較50、55、60、65 kg/m3 4種裝煙密度下的烤后煙葉外觀質量、物理特性、常規化學成分、中性致香物質、感官質量等指標。結果表明，裝煙密度對烤后煙葉品質影響較大；在60 kg/m3裝煙密度下烤后煙葉的整體品質最高，化學成分最為協調；50 kg/m3裝煙密度下，烤后煙葉的整體品質最差，但其總糖、還原糖、煙堿、總氮和類胡蘿卜素類降解產物含量最高；65 kg/m3裝煙密度下，烤后煙葉的苯丙氨酸類降解產物、棕色化反應產物和新植二烯含量最高。 |
| 附 件 |
裝煙密度對撫州烤后煙葉品質的影響
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