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2023年02期
贛州煙葉主要化學成分最優適宜范圍研究
| 作 者 | 許威, 宋紀真, 諶劍, 楊慶根, 陳艷, 丁德勝, 張仕祥, 薛超群, 肖先儀, 廖敏 |
| 第一作者 | 許威 |
| 作者單位 | 贛州市煙草公司, 江西贛州 |
| 卷 號 | 51 |
| 發表年份 | 2023 |
| 發表刊期 | 2 |
| 發表頁面 | 199-205, 211 |
| 關 鍵 字 | 烤煙；化學成分適宜范圍；感官質量及可用性評價指標；贛州 |
| 摘 要 | ［目的］研究贛州煙葉主要化學成分適宜范圍,為指導煙葉栽培及采收烘烤提供理論基礎。［方法］利用2020年贛州8個產煙縣79個C3F和B2F煙葉樣品的各主要化學成分分析結果及各感官質量評價指標、可用于卷煙類型評吸結果數據,建立相關分析,采用隸屬度函數評價法,使化學成分與各評吸質量指標間的相關系數達到最大化,采用加權和法得到綜合評價值。［結果］綜合贛州煙葉C3F和B2F最優適宜范圍為植物堿2.23%～3.20%、總氮1.70%～2.30%、還原糖19.20%～27.50%、總糖20.00%～30.00%、鉀≥2.40%、氯0.16%～0.60%、淀粉2.50%～5.63%、糖堿比4.30～14.00、鉀氯比≥12.00、氮堿比0.48～0.82、二糖比0.88～0.96。K326品種感官評吸質量明顯優于云煙87。贛州煙葉可用性由總糖、鉀、氮堿比、二糖比、氯、糖堿比、總氮、淀粉、還原糖、植物堿10個主要化學成分決定。贛州煙葉存在部分淀粉、糖堿比、氯、氮堿比、二糖比偏高,鉀、鉀氯比偏低。［結論］贛州煙葉主要化學最優適宜范圍基本在云南優質煙葉主要化學成分適宜范圍內。針對2020年贛州煙葉主要化學成分存在的問題,在煙葉生產上要重點增鉀、減氯、控堿,防止烤后煙葉成熟度不夠或過熟,通過栽培和采收烘烤調控好煙葉總糖、氮堿比、糖堿比、二糖比等在最優適宜范圍內,提倡栽種K326品種。 |
| 附 件 |
贛州煙葉主要化學成分最優適宜范圍研究
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