18種中草藥對大腸桿菌抑菌效果的研究

作  者 趙鑫薈, 艾啟俊
第一作者 趙鑫薈
作者單位 北京農學院食品科學學院,北京
卷  號 41
發表年份 2013
發表刊期 2
發表頁面 599-600
關  鍵  字 大腸桿菌;中草藥;抑菌作用
摘  要 [目的]研究鹿蹄草(WINTERGREEN)、功勞葉(CHINESE HOLLY LEAF)、金櫻子(CHEROKEE ROSE FRUIT)和大黃(RHEUM OFFICINALE)等18種中草藥提取物的抑菌作用。[方法]采用水煎法提取中草藥的有效成分,以大腸桿菌作為供試菌,利用濾紙片法測定中草藥提取物的抑菌作用,并用2倍稀釋法測定抑菌效果最好的4種中草藥的最小抑菌濃度。[結果]18種中草藥中有15種對大腸桿菌有抑制作用;其中鹿蹄草的最小抑菌濃度為31.25 mg/ml,功勞葉、金櫻子和大黃的最小抑菌濃度均為62.50 mg/ml。[結論]鹿蹄草對大腸桿菌具有較好的抑制效果。
附  件 18種中草藥對大腸桿菌抑菌效果的研究
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