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2020年17期
超高效液相色譜-串聯質譜法快速測定紅棗中甜菜堿
| 作 者 | 張金磊，邢麗杰，王遠，羅瑞峰 |
| 第一作者 | 張金磊 |
| 作者單位 | 新疆農墾科學院分析測試中心，新疆石河子 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 17 |
| 發表頁面 | 213-215,258 |
| 關 鍵 字 | 甜菜堿；超高效液相色譜-串聯質譜法（UPLC-MS/MS）；紅棗 |
| 摘 要 | ［目的］建立紅棗中甜菜堿的超高效液相色譜-串聯質譜（UPLC-MS/MS）快速分析測定方法。［方法］樣品經甲醇超聲提取，正相硅膠色譜柱（HILIC，50 mm×2.1 mm，1.7 μm）分離，乙腈-水等度洗脫，采用多反應監測（multiple reaction monitoring，MRM）正離子模式對紅棗中甜菜堿進行測定。［結果］在優化條件下，甜菜堿在1～200 ng/mL均呈現良好的線性關系（R2=0.998 8），檢出限為0.025 mg/kg，定量限為0.050 mg/kg。在紅棗樣品中進行3個水平的添加試驗（n=6），平均回收率為83.6%～94.2%，相對標準偏差1.6%～2.7%。對紅棗樣品中甜菜堿進行了測定，含量在0.39～3.04 g/kg。［結論］該方法適用于紅棗樣品中甜菜堿的測定。 |
| 附 件 |
超高效液相色譜-串聯質譜法快速測定紅棗中甜菜堿
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