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2019年08期
應用響應面法優化金針菇子實體多糖提取工藝
| 作 者 | 劉曉敏，黎玉婷，沈彩奕，王溢華，馮光志 |
| 第一作者 | 劉曉敏 |
| 作者單位 | 武漢設計工程學院食品與生物科技學院，湖北武漢 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 8 |
| 發表頁面 | 159-161,167 |
| 關 鍵 字 | 金針菇子實體多糖；Box-Behnken試驗設計；熱水浸提 |
| 摘 要 | 采用熱水浸提和乙醇沉淀法提取金針菇子實體多糖，在單因素試驗的基礎上，采用響應面分析法來優化多糖的工藝條件。結果表明，多糖提取的最優條件為水料比40，浸提時間2.26 h，浸提溫度95 ℃，粗多糖得率為3.82%。 |
| 附 件 |
應用響應面法優化金針菇子實體多糖提取工藝
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