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2019年07期
“雨課堂”教學模式在食品化學課程教學改革中的應用
| 作 者 | 黃業偉,向澤敏 |
| 第一作者 | 黃業偉 |
| 作者單位 | 云南農業大學理學院，云南昆明 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 7 |
| 發表頁面 | 261-262，265 |
| 關 鍵 字 | 雨課堂；食品化學；教學模式改革 |
| 摘 要 | 食品化學作為高等學校食品學科教學中重要的專業課程，具有知識點多、記憶與理解難度大等特點，傳統教學模式不能滿足當代高等教育的教學要求。根據現代大學生的思維特點與課程教學要求，采用“雨課堂”教學模式，從使用流程、應用過程、考核體系改革及教學效果評價等方面對食品化學課程教學改革進行了闡述。實踐表明， 雨課堂模式下的食品化學課程教學取得了較好的教學效果。 |
| 附 件 |
“雨課堂”教學模式在食品化學課程教學改革中的應用
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