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2018年31期
鋁硒交互對茶葉化學品質的影響
| 作 者 | 農玉琴，李金婷，陳遠權，陸金梅，廖春文，韋持章，韋錦堅 |
| 第一作者 | 農玉琴 |
| 作者單位 | 廣西南亞熱帶農業科學研究所，廣西龍州 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 31 |
| 發表頁面 | 19-22 |
| 關 鍵 字 | 鋁；硒；茶葉；化學品質, |
| 摘 要 | ［目的］研究鋁硒交互對茶葉化學品質的影響。［方法］通過盆栽試驗，研究不同硒鋁濃度交互處理對茶葉茶多酚、氨基酸、咖啡堿、水浸出物、可溶性糖的影響。［結果］單鋁、單硒處理時，隨著鋁、硒濃度的增加，茶葉品質的化學成分均呈先增加后降低的趨勢。鋁硒交互作用下可以有效提高茶葉中茶多酚、氨基酸、水浸出物及可溶性糖含量，且在Al濃度為0.250 mg/kg土、硒濃度為0.500 mg/kg土時表現出較好的效應。［結論］茶葉在低濃度的鋁、硒時表現出較好的品質，而鋁和硒的不同交互比例產生不同程度的交互效應，減弱本身毒性。 |
| 附 件 |
鋁硒交互對茶葉化學品質的影響
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